Ms. Fang & Mr. Lin

我愛吃餛飩,發現餛飩不難做...當然就自製了起來~

餛飩湯,餛飩麵,一下子包好的70多顆餛飩就被我們吃光啦!

第一次做紅燒牛肉麵,除了有點偏辣,味道竟然還不錯~

過年期間又煮了一大鍋,改了一點食譜,辣味減少點,蕃茄多加點,味道更好了!

現在又有一塊牛腱肉躺在冰箱,等著我明天做第三鍋了~ccc... 

上次在Wegmans誤買了一塊超貴的牛楠...

回家後發現,它竟然還帶了兩大塊骨頭!!!

去了骨頭,只剩少少的肉,做不成牛肉麵的湯底,

所以,只好紅燒牛楠飯上桌了!

(左圖:蘑菇蔬菜燉飯; 右圖:鮪魚蘑菇蔬菜燉飯)  

燉飯大概是某人最愛的一種食物吧...

每次我不知道要做什麼中/晚餐時,某人就開口點這道我每次都放不同料的燉飯!

Wegmans買回來的烤雞,吃掉雞腿雞翅膀後,剩下好多乾巴巴又沒味道的雞胸肉...

就讓它們搖身一變,變成好吃的雞肉飯吧! 

今年過年期間,為了讓家裡也有童年時的過年味食物,自製蘿蔔高登場~

好吃!不過還是阿嬤做得更好吃...

我的自製黑糖糕!

蒸完後,外型竟然變成發糕了!歪妖~

不過口味還是黑糖糕啦...哈哈

上週買進Amazon正在特價的鬆餅機(Presto 03510 FlipSide Belgian Waffle Maker),昨天送來了,今天就是啓用的日子啦!

今天就做做鮪魚沙拉鬆餅吧~

沒想到這台新機器,還不錯用,waffle外脆內軟好好吃~

PS. 那位想當好太太,好媽媽的人,快點拿出你的鬆餅機,來試試吧~

鮪魚沙拉材料:

1. 鮪魚罐頭(喜歡多少加多少),

2. 玉米罐頭(喜歡多少加多少),

3. 美乃滋,黑胡椒,鹽(喜歡多少加多少),

4. 另外,喜歡加洋蔥丁,水煮蛋丁,或火腿丁,都可以喔~(今天這些我都沒加!)

鮪魚沙拉作法:

1. 鮪魚瀝乾水後,用叉子拌碎,加進玉米,(也可再加洋蔥丁,水煮蛋丁,或火腿丁),加點美乃滋,拌勻,可加點黑胡椒和鹽調到自己喜歡的口味,再拌勻就可以啦!

自製鬆餅粉材料:

1. 中筋麵粉 300g

2. 泡打粉 17g

3. 糖 35g

4. 鹽 1/4tsp(小匙)

自製鬆餅粉作法:

1. 把所有的材料,全部均勻混在一起,就可以啦~

鬆餅糊材料:

1. 蛋 1顆

2. 自製鬆餅粉 150g

3. 牛奶 200g

4. 融化的無鹽奶油 1Tbsp(大匙)

5. 香草精 1滴(這個我都省略不用,也一樣好吃~)

鬆餅糊作法:

1. 把蛋打勻後,加進鬆餅粉,牛奶,融化的無鹽奶油,拌勻即可,(最後加入香草精,再拌勻)!

*** 最後將鬆餅機幫你烤好的鬆餅和之前做好的鮪魚沙拉擺盤,就可以享用簡單又美味的美食啦~